やよい軒のおかわりって、うれしいけど、今後どうなっていくんだろう？と疑問に思う人も多いですよね？
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おかわり自由って重要なのか？
独身の人間にとって、昔も今も”定食屋さん”はか欠かせない存在だ。筆者は、最近、朝ごはんを”やよい軒で食べている。ちなみにいつも食べるメニューは、”銀鮭朝食” 530円である。私が食べるのはどうでも良いが。鮭に納豆と生卵、味噌汁がついてバランスよく栄養補給できそうで、健康を気にする我々世代には、かなりありがたいお店である。これからもなるべく朝食を食べたいと思っている。
おかわり自由な店
思いつく感じでおかわり自由な店をあげてみよう。ちなみに、筆者は川崎在住だ。
思いつくのがこのあたり。トンカツ屋さんは、今も昔もご飯はおかわり自由だ。トンカツ食べる時にご飯ないのはかなり苦しいので、ご飯がおかわりできるかとおもう。
やよい軒のホームページには、おかわりについて以下のように書かれている。
定食、朝食のごはん（白米）はおかわりが自由となっておりますが、十六穀米・丼メニュー・お子様メニューにつきましてはおかわり対象外です。
やよい軒HP
おかわり自由な意味
昔からおかわり自由なトンカツ屋は置いておくと、もう一つは、”おぼんdeごはん”。女性向けのヘルシーなメニューを豊富に揃えていて、最近、いろんなところで見かけるようになってきた。メインの肉料理を比較すると以下の通りだ。
個人的にには、やよい軒の倍ほど高いおぼんdeごはんの好きなのだが、コスト重視するなら、軍配はやよい軒にあげたい。
おぼんdeごはん： 那須高原豚の生姜焼き ¥1,242（おかわり自由）
やよい軒 ： 生姜焼き定食 ¥630 （おかわり自由）
一方で、”やよい軒”のライバルとされる”大戸屋”では、おかわりは自由でない上、小盛り場合、値段を引いてくれたと思う。価格帯は、印象として”やよい軒”よりちょっと高い感じある。
つまり、この価格帯で、ご飯のおかわりが自由な”やよい軒”は、他店に比べて、かなりのアドバンテージを持っているのではないだとうか？
はやりの差別化できてるんじゃない？
と思う。
朝の風景
最近、筆者が”やよい軒”で朝ごはんを食べることは先に話したが、朝は、かなりの確率でみんなおかわりしてるように思う。若い人は、納豆定食 ¥380で、ご飯を３杯も４杯も食べる強者も見かける。その光景は、なんだか昭和のそれを思い出させてくれて微笑ましい。（遠い目）
おかわり有料の検討がなされている？
4/15つけで、J-CASTニュースが、非おかわり勢が「不公平」と主張？ やよい軒「おかわり有料」テスト導入の理由が明らかに
「4月16日（火）より 定食のごはん（白米）おかわり自由はプラス30円 十六穀米の大盛への変更はプラス50円 にてご提供させていただきます。誠に勝手ではございますが、何卒よろしくお願い申し上げます」
引用元：非おかわり勢が「不公平」と主張？ やよい軒「おかわり有料」テスト導入の理由が明らかに
なんてことでしょう。おかわり有料化の検討がなされているようです。
ちまたの反応
やはり、ネガティブな反応が多い。ただ、値段によっては納得派もいる。不満だったという発言はやはり見かけない。
”やよい軒のおかわり有料化って最悪だ、いくのやめようかと思った。でも、30円しか上がらないと聞いて安心した。”
まとめ
おかわり無料をやめた場合と、やめなかった場合の影響について考えてみよう。コストの影響もあるが、詳細な検討は難しいので省略する。
おかわり自由をやめた場合
おかわり自由をやめられたが、他におかわり自由な店があるわけではないので、それほど客離れしない。公平感が出るので、お客が微増する。
おかわり自由をやめなかった場合
これまで通りの客が来る。今回の騒動でやよい軒の広告効果は高いと思われるので客は微増する。
あれ？これって。。。
あれ？これって、なんのためにするんでしたっけ？”やよい軒”にとって、さほどインパクトがないのではという結果になってしまった。ああ、一部のお客さんの声ででしたっけ？
なるほど、だから試験をしても大丈夫。ということかと勝手に思いました。
どちらに倒れてもいいし、試験をすることでデメリットはほぼなく、むしろいろいろなメリットがありそうな気がします。
筆者個人はおかわりできようができまいがあまり問題ではないが、これまでの稀有な存在を引き続き継続してもらう方が、お店の魅力はいろんな意味であがるのではないのかと考えました。
おかわり自由の安い店って昭和には結構あったとおもうのですが、少し寂しいですね・・・？
posted by j138
この記事の次の日に追記
朝から行ってきました。やよい軒。朝、8:00前くらいにいつも着きます。朝から、僕が行ってるやよい軒は、おかわりできるか？を確認。結果報告。
できます。
朝早くだと、いつも席座るの余裕ですが、満遍なく埋まっていて、テーブル席を広々使いたい僕は、最後のテーブル席をゲットしたのお客さんの入りは、
やはり、やよい軒にとって今回のことはプラスな気がします。この売り上げ金で、”おかわり自由のまま”というところでしょうか？いや、こんな小さな売り上げ金でなく、注目度が高いことがわかったので、このアイテムは手放せないでしょう。
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